英德黄花镇有一段美丽的传说
传说在那远古的时候，有三个仙女下凡来到人间，她们是黄花仙姑、翠豆女仙、酒曲女宫被英西峰林美景吸引，立足于此，成婚持家，生儿育女。黄花仙姑带来了油菜花种，春天播满了英西峰林；翠豆女仙，夏天种遍了满山遍野的大豆；酒曲女宫，秋天收回了沉甸甸的玉米。油菜花染黄了小溪，黄花仙姑把菜籽做成菜油，翠豆女仙把豆做成了豆腐，用菜油炸成黄花色（今黄花镇的豆腐仍保留其颜色，称作黄豆腐）；酒曲女宫酿出醇厚的玉米酒。后因采蜜蜂神不小心被黄花芯刺伤了右眼，上天告状到玉皇。三个仙女闻讯，黄花仙姑携儿带女逃到了云南罗甸，酒曲女宫随夫举家逃到贵州茅台镇，而翠豆女仙有一重病十五岁女儿，来不及逃逸，被父亲五谷大神缉拿。五谷大神可怜重病的外孙女，见是痘病（今叫麻子）速用黄花和豆叶放于酒中，令其内服，片刻，疾病痊愈并赐名外孙女为黄花荳。母女骨肉分离，心如刀割的翠豆仙女泪流成河，但见女病愈，也只好随夫回天。后来，天资国色的黄花姑娘用母亲的泪水做成细嫩耐放、清甜可口的独特有的黄花色的皮、白色肉的豆腐。为了缅怀这位美丽、善良的黄花姑娘，人们把英西叫做黄花镇。且每年的六月初六各乡村都会举办一场法事来祭
于是就有了今天的云南罗甸油菜花海洋，贵州茅台镇名酒，广东英德明迳黄花豆腐、腐竹。
英德山水腐竹
传统食品、百年历史
纯天然山泉水制作
绝不含任何添加剂及色素
天然日晒、豆味浓郁
口感柔韧、久煮不烂
本产品采用优质山泉水和优质非转基因大豆配合使用传统制作工艺、经人工和现代化机械采用蒸汽制作，全程没有污染。晾晒地菜用细网围起晾晒，没有飞禽之类的污染。
品名：山水腐竹净含量：克
配料：大豆、水产品归类：腐条
产品执行标准号：GB/T
生产许可证骗号：QS
保存方法：银两干燥处保质期：6个月
产地：广东省清远英德
生产日期：-10-07
营养成分：
能量：千焦（KJ）
蛋白质：48.1克（g)
脂肪：20.7克（g）
碳水化合物：11.8克（g）
钠：0毫克（mg)
食用方式：（仅供参考）
食用前用水浸泡15-30分钟至产品全部软化。
1、蒸：将浸泡好的腐竹加入鱼类或其它肉类一起蒸熟即可。
2、炒：将浸泡好的腐竹加入其它配菜或肉类一起炒熟即可。
3、火锅：将腐竹直接加入各种火锅煮食，口感十足、健康美味。
4、凉拌：将浸泡好的腐竹加入你所喜欢的调料，搅拌均匀后冷却即可。
5、糖水：将腐竹、莲子、白果和雪耳一起加入冰糖水里，煲或炖约20分钟。
6、汤：将腐竹和其它汤料直接放到水里一起煲即可。
温馨提示：本产品不含任何防腐剂，如若不及时食用，请打开包装放到太阳下晒半小时，储存时间会更好。
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