冬至习俗大赏
冬至，又称冬节、亚岁、日短至等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。关于冬至的习俗很多，其中大部分又跟吃有关，堪称冬日里的福利。今天咱们一起聊聊冬至都有哪些习俗呢？
冬至饮食
在我国北方，每年冬至日，有吃饺子、喝羊汤的习俗。在这一天吃饺子也因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
冬至还有一道名吃--羊肉汤，冬至吃羊肉的习俗是从汉代开始的，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道鲜美赞不绝口。从此民间有了冬至吃羊肉的习俗。山东滕州一带，节前会送长辈羊肉等礼品，冬至这天家家都要喝羊肉汤。将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上辣椒油、花椒面、盐、味精等调料鲜嫩无比的羊肉汤就完成了。
冬至祭天
汉代，人们认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。皇帝要于此日祭天，群臣也互相祝贺。此习俗一直延续至清代，成为在冬至日必须举行的一种仪式。
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