《叶家和西峰寺》
时间：年9月17日
人物：文师傅，李越升，汪海峰
一、
喝了两家的茶，都挺有意思。
第一家的茶，主人冲水的当时，就觉得不像平常喝到的茶，带着一些药香，我想难道泡苦丁给我们喝吗？
后来，听主人说，三人才恍然大悟。
茶放的不多，泡开来，有梗有叶颜色花，味道略寡，淡淡的说不清所以的类似药香。
主人说，这是按在外经营茶庄的亲戚的要求做的白茶，摊在楼板上晾干的，中间稍微有手揉搓一下。
这白茶的热果然不一般，祁门如此深山了已经有了这样的尝试。
第二家的茶，越升一喝，就说有奇特的香。
我喝了一口，也觉得，就自动开启脑子的去找对应，再喝一口，这不就是桂花香吗？
文师傅说，你不是看到了桂花季马上制桂花茶，自我想象的吧。
这时，泡茶的老人家幽幽的说，桂花是昨天才放进去的。
挺好，今年第一口的桂花茶，也应时而到。
这茶，淡淡的桂花香，多的还是绿茶本身的味，滋味力道足够。
我把茶水喝尽，闻的杯底，有安茶的那种气息，到屋外亮处拍了张叶底，叶缘泛黄，叶底厚实，两指揉叶子，柔软厚实，叶脉也软的随意，不像有些叶底那样粗糙硌手。
第一户郑姓人家，祖上东至县人，第二户赵姓，由安庆太湖来，乡音明显。
村是叶家，叶姓却不多，看村子墙上的选民榜，各种姓氏夹杂，以历史看，基本都是江北南下逃荒的棚民。
二、
叶家，从港上村进。
过了开阔的港上村，入山谷后，便道路狭窄，只容一车过，错车是最难的事。
这次会车两回，一回是装树出山回头的爬山王，这车就是为山里做的，师傅又熟悉路，一个倒车侧像山体，我们恰好可以过，要其他的车，是不会直接靠着山的。
第二回，途中的一个村子，车子停着，我们的车压着路边的草地将将过去，车头过后，车尾之间的空隙真的只留一线，村民说，这技术了得。
开车的是越升。
叶家的地处深邃，在祁门也算少见了，进谷十几公里，且山谷狭窄林密，河道里的乱石也是各种方向的堆积着，可以看出这里的水来的迅速凶猛，几乎很少见如其他山谷里的深潭，落差大，水不易沉潭。
三、
到叶家，下面开阔处，有几户人家，都掩着门，前面山前，有搞木头的村民。
聊了聊村子里的茶事，说他一家两口，一年的茶叶收入至少五万，多的时候有七万，村里的人，大多在闪里和箬坑的街道上置了地建了房，茶季时都会回来。
茶是最重要的收入。
早些的茶草有人来收，后期的都自己加工，片茶（毛峰茶）条茶都做，
每家都有简易的炒茶工具。
砖头砌的滚筒杀青机，桶是油桶改的，杀青机多是手摇，揉捻机带有动力。烘茶有烘箱和烘罩。
这里的民居分散，有点像那年去的神龙架的大山里。一户人家一个坪，坪前坪后都是生产资料，没看到一片水田，茶与竹最多，亦有新种的杉树林。
告别装树的师傅，就是一路步行，一小段水泥路后，就如到了另处天地，大树沟谷，朝阳的一边有土墙屋，屋子边都是茶。
上坡的路很陡，房子就是你顺着这陡峭的路往上，不时就会看见一幢，喝到茶的两家都是在此处。
目测一下，从山脚低一户到山顶最后第五户，海拔拔高应该有两百米，有户老人家说，到最上面那家，还有好几里路。
走到后，才知所言不虚。
四、
急速上升的路，气喘吁吁的我们仨，从朝阳的这边山坡，过沟底，穿过对面大片竹林，一个环线后回到初始的路口。
走不尽的大山，看不完的茶，每回在山里的行走，是我们的喜好，也是让自己更了解家乡的风景人文。
结伴同行，三人有师，行进时的交流，比一些闲谈有趣自在的多……
图/文/汪海峰
.9.17
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安徽省祁門縣歷口鎮大成茂號祁門紅茶
始於清末，盛於民國，傳承至今第五代
［老實治茶］
相思雀/仙女/赤烏/花木深
烏尖碧/落雨白
桂花红茶/梅花与茶/玫瑰红茶
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