“医院、医院的食堂管理处于原始状态，连街边的小店都不如！我给你们打零分！”
“医院食堂食品安全，院长是第一责任人。今天的会议要求的是院长参加，院长没来的，充分说明他对食品安全工作不重视。你们来开会的回去给他捎个话，就说我问他的，在医院食堂建设上，花他的钱了？省的钱能装他腰包哩？但是，出了事，（上级）要摘他的帽子、砸他的碗！”
“我们的思路是：说服教育大多数，执法打击极少数。我们的态度是：盯死不放，罚改为止。以重罚促自律、以自律保安全。”
“医院食堂，我会挨个看。凡是不按要求整改的，不但要罚你，而且要曝光你。”
10月30日下午，在全市医疗机构食堂食品安全专项整治动员会上，市市场监督管理局副局长贾守峰图文并茂地向参会人员展示了自己暗访医疗机构食堂情况，对食堂管理情况较差的医院、医院进行了点名批评，旗帜鲜明地表明了市场监管部门的监管态度，对医院食堂专项整治工作进行了具体安排部署。市卫健体委副主任魏桂梅出席会议并作总结讲话。各县区市场监督管理局、卫生健康体育委员会分管副局长、副主任、食医院院长、分管副院长、后勤主任、医院食堂委托经营单位法人参加了会议。先来看看医疗机构食堂情况↓↓↓▲医院食堂不堪入目的地面▲医院食堂冰箱内食品生熟混放▲医院成为摆设的“消毒柜”▲医院食堂内无健康证的从业人员
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为啥整？
市市场监督管理局在监督检查和食品安全监督抽检中发现，部分医疗机构食堂基础设施条件较差、经营管理混乱、食品安全监督抽检不合格率较高，存在较大的食品安全风险隐患。医疗机构食堂开办者和就餐群体身份特殊，一旦出事，影响极其恶劣。为提前消除食品安全风险隐患，市市场监督管理局、市卫生健康体育委员会决定，在全市范围内开展医疗机构食堂食品安全专项整治。整治对象为全市所有医疗机构食堂，其中，医院（医院、中医院、妇幼保健院等）和经营规模较大、就医院食堂作为整治重点。整治时间为年11月1日——12月10日。2
谁来整？
医院食堂食品安全，医院承担主体责任，院长是第一责任人。医院食堂进行改造。医院院长对本单位食堂食品安全工作全面负责，医院食堂整改所需资金。要指定专人负责，对照监管部门下发的责令改正通知书，逐项进行认真整改，务于11月30日前高标准完成全部整改任务。12月10日前，各县区市场监管、卫生健康主管部门要组织执法人员，对照问题清单，对各医疗机构食堂整改工作进行逐项验收，问题整改不到位的，要紧盯不放，重点监管，直至彻底整改到位。在医院食堂食品安全管理上，市场监管部门是“督军”，“上一线”医院。医院履行食品安全主体责任的重要手段、重要武器。今后，医院食堂时，医院食品安全自查制度落实情况。凡是不自查、或者自查有问题但没整改的，对医院从重处罚。3
整什么？
要按照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的要求，对食堂的布局、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、消毒等硬件设施高标准进行整改。要建立健全并认真落实人员健康管理、进货查验、食品留样等各项食品安全管理制度。4
咋整好？
要以打造“布鞋厨房”、推行6S或4D管理、实行“互联网+明厨亮灶”3项工作为载体，全面提升医疗机构食堂管理水平。市卫健体委副主任魏桂梅在总结讲话中强调了医疗机构食堂专项整治的重要性，要求各医疗机构一定要高度重视，提高政治站位，落实主体责任，消除食品安全风险隐患，让广大患者及医务工作者吃的放心、喝的放心。真是不查不知道一查吓一跳！曝光出的一幕幕令人触目惊心，令人忧虑食品安全大于天希望以上单位能够积极整改让广大患者及医务工作者吃的放心、喝的放心期待整改效果的点朵小花花热点推荐
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来源：驻马店市场监管编辑：刘晗煜审核：王欢终审：商德柯平台问询-点亮花花
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